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发信人: cccya (多吉卓玛～好好学习！), 信区: outdoor
标题: 户外食品配给z
发信站: 饮水思源 (2004年03月25日03:13:49 星期四)

户外食品配给

到了高海拔地区，或者是长距离无补给徒步的时候，食物的配给显得十分重要。带的少了
，当然不必说，直接影响到生存。带的太多，无端增加负重，这在高海拔地区是十分敏感
的。

下面分几步谈论一下，当然，有许多是来自于理论资料，还要结合自身情况调节。

热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质

户外活动时食品配给碳水化合物60-70% 脂肪10-15% 蛋白质20-15%

碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克蛋白质产生热量 = 4 千卡/克，脂肪产生热量 = 9 千
卡/克。

成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化
食物所需要的热量。

消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热
量）

成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的
热量 )

人体基础代谢的需要的基本热量精确算法千卡
　　
年龄公式
女子
18- 30 岁 14。6 x 体重（公斤） + 450
31- 60 岁 8。6 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 10。4 x 体重（公斤） + 600
男子
18- 30 岁 15。2 x 体重（公斤）+ 680
31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490

体力活动所需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 x 活动强度系数

活动强度系数表

活动强度活动内容活动强度系数

极轻驾驶，看电视，打字，玩牌，坐，站，躺，看书，等等。 0。2
轻打扫房间，短距离散步，打高尔夫， 0。3
中等重的家务活，网球，羽毛球滑雪，溜冰，跳舞 0。4
重重体力劳动，篮球，足球，爬山。 0。5

例子

本人体重：72公斤，负重30公斤。

人体基础代谢的需要的基本热量 = 14.6*(72+30)+450=1939卡

体力活动所需要的热量 = 0.5*1939=970卡

消化食物所需要的热量 = 0.1*(970+1939)=290卡

成人每日需要的额外热量 = 290卡

成人每日需要的热量 = 1939+970+290+290 = 3489卡

常见主要的食物热量表

食品重量克热量（卡）
大米 100 340
面包 100 364
鱼类 100 平均100
鸡蛋 100 187
猪肉 100 335
牛肉 100 173
鸡肉 100 105
羊肉 100 308
牛奶 100 68
巧克力 100 554
猪油 100 900
黄豆 100 382
花生仁 100 600
芝士 100 410

值得注意的是肉类食品加工成罐头以后，因为加上了其他的东西，含热量不能完全按照标
示的重量来计算。而且以上食品大多指的是平时常见的食品，如果经过加工以后，会相对
改变——如大米加工成米饭，肉类加工成肉干。

一般来说，尽量选择高热量食品以减少携带量是登山的一般方法，但是还是要考虑到口味
的问题。带上一大堆的猪油加上花生混着巧克力，你能吃得下去吗。不过，我是看过一篇
纪实文学——台湾一支登山队攀登北美第一高峰：迈金利的时候，就带上了大量的水果和
蔬菜。

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